喜歡吃蒜香味的一定不要錯過這款佛卡夏
材料準備：
冰水135克，高筋面粉250克，酵母1.7克，細砂糖12克，鹽2克，橄欖油12克，番茄5個，意式香草適量，新鮮迷迭香適量
表面涂料：
大蒜泥25克，鹽1克，橄欖油8克，意式香草適量
制作過程：
1、現將面團中所用材料按照先液體后粉類最上一層酵母的順序放好
2、開啟廚師機揉到完全階段
3、 揉好的面團室溫發酵
4、發酵的時間開始制作表面涂料，將蒜搗成泥，然后加入鹽，香草，橄欖油
5、塔盤中涂上橄欖油
6、用刷子刷勻,
7、 發酵好的面團拿出稍微排氣，然后放在塔盤中，用手按壓出塔盤的形狀
8、用手指關節按壓出小窩
9、 表面涂上腌好的料
10、放入番茄，迷迭香，用手按壓進行二次發酵
11、烤箱200度預熱，二次發酵完成
12、放入烤箱，200度18分鐘
13、出爐即可脫模，趁熱吃口感更好
14、成品
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